人にとっては味と匂いは互いに深く絡んでいる根源的な感覚の一つである。
生きていくために食べる必要があるだけでなく、美味しいものを食べる経験は幸福な毎日に不可欠で、匂いは味に強い影響を与える。匂いが心の奥深くに秘められた記憶を呼び起こすこともあり、人の幸福や意識について考えるときに味や匂いは避けて通れない話題である。
しかし、味や匂いを言葉で表すことは簡単ではなく、定量的な測定はとても難しい。語ることや測ることが味や匂いの感じ方を変えてしまうこともある。
この語ること、測ることが難しい味や匂いについて、どのような科学や哲学があり得るのか考えてみたい。

なお、このサロンはどなたでも参加が可能です。